Criando com Arte - By Cleide

segunda-feira, 2 de maio de 2011

Presente diferente - CUPCAKES

Olá amigos!

Quem me conhece sabe que quando vou dar presentes de aniversário, Natal, dia das mães, etc., gosto de dar coisinhas feitas por mim. E, na última Páscoa não foi diferente! Fiz cupcakes e distribui aos familiares.
Foi a primeira vez que fiz e ficaram ótimos, lindos e gostosos.... O resultado vocês podem conferir nesta foto:

O legal é que você pode variar a cobertura e decorar com diferentes ingredientes, até mesmo combinando com a ocasião.
Eu amei o resultado e você pode fazer também. A receita eu retirei do site www.lacucinetta.com.br e segue abaixo:

CUPCAKES DE CHOCOLATE
(do livro The Ghirardelli Chocolate CookBook)
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 12 cupcakes médios

Ingredientes:

1 xic. + 2 colh. (sopa) farinha de trigo
1/4 xic. cacau em pó
1 1/4 colh. (chá) bicarbonato de sódio
1/4 colh. (chá) sal
1 ovo grande
1/2 xic. açúcar mascavo compactado na xícara
1/2 xic. açúcar cristal orgânico
1/2 xic. + 2 colh. (sopa) leite integral
1/3 xic. café forte ou espresso
1/2 xic. (100g) manteiga sem sal, derretida

(cobertura)

170g chocolate meio-amargo (usei 56% de cacau)
3/4 xic. creme de leite fresco
3 colh. (sopa) manteiga sem sal
gotas de chocolate para decorar

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre a forma de muffins com forminhas de papel (as forminhas realmente facilitam para desenformar os bolinhos, que saem do forno MUITO frágeis e molinhos).
Peneire a farinha, o cacau, o bicarbonato e o sal em uma tigela.
Em outra tigela, misture o ovo e os açúcares até ficar homogêneo. Junte o leite, o café e a manteiga derretida. Junte os ingredientes secos e misture apenas até que fique homogêneo.
Divida a massa entre as formas, enchendo-as até 3/4 da capacidade. Asse por 15 minutos, ou até que um palito inserido no meio saia limpo. Os bolinhos não vão crescer muito, e ficarão achatados no topo, o que facilita na hora de confeitá-los.
Esfrie nas formas por 10 minutos. Com uma pequena espátula ou faca, desenforme-os com cuidado, deixando que terminem de esfriar sobre uma grade.
Enquanto isso, faça a cobertura: pique o chocolate e derreta-o em banho-maria, mexendo de vez em quando. Tire do fogo. Aqueça o creme de leite e junte ao chocolate, mexendo bem com um fouet. Deixe que amorne um pouco e junte a manteiga, mexendo até que ela esteja bem incorporada. Deixe descansar até firmar o suficiente para espalhar a ganache sobre os bolinhos (1 hora em temperatura ambiente ou 20-30 minutos na geladeira).
Espalhe a cobertura nos bolinhos e enfeite com as gotas de chocolate. Sirva no mesmo dia ou guarde-os num tupperware fechado na geladeira, onde eles se conservam bem por mais alguns dias: a cobertura firma mais um pouco, mas não deixa de ser deliciosa, e ela protege o bolinho do ressecamento.

Espero que gostem!

Beijos,
Cleide

sábado, 30 de abril de 2011

Gato simpático para porta

Tenho uma prima de Criciúma, a Adriana, muito talentosa, que faz coisas lindas em feltro. Ela esteve aqui em Joinville dias 27 e 28 de Abril (quarta e quinta passada) e me deu várias dicas para começar a confeccionar minhas peças também e trouxe alguns moldes fofinhos, dentre eles, o deste gatinho que eu achei muito lindo e simpático para ser colocado na porta.

Gato no balanço para porta

R$ 25,00

Pode ser feito em outras cores e com frases diferentes no balancinho

(neste está escrito "Bem Vindo")

Até a próxima postagem!

Beijos,

Cleide

segunda-feira, 25 de abril de 2011

Kit baby

Kit com 3 peças: Um cueiro com aplicação em patchcolagem, capinha para caderneta de vacinação e toalha de boca com o nome do bebê em patchcolagem.
R$ 60,00
(as 3 peças)